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1.消毒櫃應幹燥
但是，消毒櫃中的紅外線Du加熱管的電極由於潮濕而容易被氧化。如果完成的刀碗仍在滴水，則將其放入消毒櫃中，內部的電子元件和金屬表麵將容易受到水分和氧化的影響，並且在紅外線加熱插座處會出現接觸電阻。管，很容易燒壞管座或其他零件，並縮短消毒櫃的使用壽命。
2.餐具及餐具消毒櫃的消毒方法-100℃以上高溫消毒
餐具和餐具消毒器的高溫消毒一般在高於100℃的加熱溫度下進行，持續時間超過15分鍾，以使包括細菌和病毒在內的微生物的蛋白質組織變性，從而達到殺滅目的。細菌和病毒。實現完全殺菌，健康無後顧之憂！
3.消毒櫃應始終通電
消毒櫃可以代替普通的櫥櫃，起到避免清潔碗碟和筷子二次汙染的作用。但是，盡管消毒櫥櫃的密封性更好，但是如果內部的紅外燈管長時間不加熱，則櫥櫃中的濕空氣很難及時排出，附著在餐具上的黴菌仍會滋生和滋生。危害人類健康。因此，請勿將餐具和清水一起放入消毒櫃中，也不要經常帶電，這會導致電氣元件和金屬表麵受潮和氧化，並且容易在加熱管插座上產生接觸電阻，容易燒壞管套或其他零件，縮短消毒櫃的使用壽命。消毒櫃每天一次或兩次通電，每周至少一次或兩次通電，以達到消毒的目的，延長其使用壽命。將餐具放入消毒櫃進行消毒前應洗淨瀝幹水，這樣可以縮短消毒時間，減少耗電量。
4.餐具和餐具消毒器的消毒方法-臭氧和紫外線
臭氧和紫外線消毒相結合的是一個使用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒櫃。用於消毒滅菌的紫外線燈應為高臭氧紫外線燈。紫外線波長範圍是200-275nm，殺菌波段是250-270nm。消毒用紫外線燈的電壓為220 V時，253.7 nm處的紫外線輻射強度不得小於70μw / cm2。紫外線輻射能量低，滲透力弱，隻能殺死直接暴露的微生物，因此消毒需要使消毒部位完全暴露於紫外線輻射。紫外線燈會同時產生臭氧，這也起到殺菌作用。
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